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DECORACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE PANADERÍA Y BOLLERÍA. UF0294

DECORACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE PANADERÍA Y BOLLERÍA. UF0294

INMACULADA BRAVO NAVARRO

S/ 124.00

Disponible en tienda

  • Editorial IC EDITORIAL
  • ISBN 978-84-1184-248-8
  • Categoría Gastronomía

- Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final. - Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado.

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